レシピ
ぶりと中国野菜の炒め物
| 材料 4人分 | |
| ぶり | 200g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうが汁 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| タア菜 | 1株 |
| しめじ | 1/4パック |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| にんじん | 1/3本 |
| たけのこ | 60g |
| にんにく(みじん切り) | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ4 |
| ～A～ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 中華スープ | 2/3カップ |
| 作り方 | |
| 1 | ぶりは大きめの一口大に切り、しょうゆ、酒、しょうが汁で下味をつけ、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ぶりの表面をこんがり焼き、取り出す。 |
| 2 | タア菜は4cmに切り、しめじは小房に分け、長ねぎは斜めスライス、にんじんは半月に、たけのこはいちょうにそれぞれ切る。 |
| 3 | フライパンに残りのサラダ油を熱し、にんにくを入れ炒め、2)を加えて更に炒める。野菜がしんなりしてきたら、Aの材料を入れてひと煮立ちさせて、1)を加えて、さっと炒める。 |
掲載しているレシピは、マルハニチロ食品の 「”簡単”しあわせレシピ」 から、引用しています。